临近谷雨封藏之时，酒意渐浓。4月9日，洋河封坛酒专家鉴评会在南京隆重举办。全国各地著名白酒专家、学者齐聚一堂，对68%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol梦之蓝·封坛酒和52%vol苏酒·封坛酒进行了专业鉴评。

　　中国酒业协会理事长宋书玉，中国食品工业协会副会长、秘书长马勇，著名白酒专家徐岩，国家食品质量监督检验中心副主任程劲松，著名白酒专家赖登燡，五粮液股份有限公司技术总顾问赵东，泸州老窖股份有限公司副总经理张宿义，中国酒业协会副秘书长杜小威等行业领导以及国内著名白酒专家、学者出席活动。洋河股份党委副书记、总裁钟雨，洋河股份总工程师周新虎等公司领导参会。

　　本次鉴评会是对68%vol梦之蓝·封坛酒、52%vol梦之蓝·封坛酒和52%vol苏酒·封坛酒3款产品的最后一轮把关，通过观色、闻香、尝味、鉴格，专家们对洋河封坛酒的独特风格和精绝品质印象深刻，并给予了高度评价。

　　“3款酒更加彰显了洋河的窖藏力量，陈年酒感觉非常突出。”宋书玉对封坛酒的陈香大加赞赏，他表示这3款酒在保持绵柔突出的基础上，香雅味浓，陈香机械阀门隔膜阀丰润，醇厚丰满。

　　现场，多位专家提到了洋河的绵柔风格，点赞洋河不断酿造致敬匠心机械阀门隔膜阀、敬畏自然的极致产品。赖登燡表示，洋河今年推出的几款封坛酒香气、窖香、粮香、陈香复合，香气浓郁，醇厚丰满，高而不烈，具有老坛陈酒的独特风格，“作为封坛酒来说，这几款酒是优选和首选”。徐岩从3杯酒中感受到封坛酒“江淮浓香特点典型”，他认为封坛酒酒质又有了明显提升，更加平衡、干净，绵柔风格更加明显。

　　封坛酒不仅在品质上得到认可，也被专家们视为洋河不断创新和突破的代表。马勇表示，这3款产品都很高级，香味把握恰到好处，陈香突出，干净，没有干扰味蕾的味道，体现了洋河在工艺上的进步和生产管理水平的提升，“洋河每年封坛酒都是对自身的突破和进步，时间的积累让洋河绵柔品质逐渐提升机械阀门隔膜阀，绵柔风格走向更加丰富的境界”。

　　“洋河是在时间上做文章的酒。”赵东表示，封坛酒将洋河酒的特点精准表达，还结合消费者的需求进行创新，封坛酒不仅是一款酒，更代表一种形象、一种品牌。

　　专家组对3款产品的香气、口感、色泽、余味等进行了综合评判，一致给出品评意见：

　　52%vol梦之蓝·封坛酒，清亮透明，陈香飘逸，粮香曲香复合幽雅，绵甜醇厚，柔润细腻，空杯留香雅致，绵柔型白酒风格典型。

　　68%vol梦之蓝·封坛酒，晶莹透明，陈香浓郁，芳香典雅，醇厚丰满，甘润谐调，回味悠长，空杯留香持久，绵柔型白酒风格典型。

　　52%vol苏酒·封坛酒，清澈透明，陈香秀雅，香韵馥郁，醇厚饱满，绵甜柔润，空杯留香突出，绵柔型白酒风格典型。

　　“以极致品质来满足消费者的需求是洋河人机械阀门隔膜阀永恒不变的追求。”钟雨表示，洋河始终坚持“长期主义”和“品质至上”的理念，用料不计成本、用工不计代价、用时不计岁月，精心打造出今天鉴评的3款产品。

　　汇百味成绵，纳千香为柔。站在新时代新起点上，洋河将持续开展核心技术、前沿引领技术研究，引领白酒市场的消费趋势，不断为世人呈现更多的诚心之品、诚意之品，为消费者创造高品质、高品位的美好生活。 江小桥返回搜狐，查看更多